Chokladmousse.
Hittade en låda jordgubbar på Coop. Självklart inte från Sverige, men man kan ju få drömma sig till sommaren ändå. Köpte dem och på tal om att drömma till sommaren blev den en drömdessert med smak av sommar. Drömdesserten lär däremot ta mig ännu längre ifrån sommarens strandmode, men det kanske inte är så noga.
Mörkchokladmousse
4 portioner
4 dl grädde
1 låda färska jordgubbar
150 g mörk choklad
Koka upp 3 dl grädde i en kastrull. Häll över den rivna mörka chokladen. Rör om tills allt är en jämn smet, ställ i kylen minst 3 h.
När det är dags för servering vispa den stelnade smeten lätt med handvisp, fördela i serveringsskålar. Skär jordgubbarna i mindre bitar, lägg dem i skålarna. Vispa upp 1 dl grädde och garnera på toppen. Pudra över med kakao.